| Titel | Autor | Quelle | |
|---|---|---|---|
| Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation | Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007 |
2007 | |
| Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz | ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009 |
2009 | |
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007 |
2007 | |
| Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types | ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007 |
||
| Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung | ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008 |
2008 | |
| Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen | ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009 |
2009 | |
| Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern | ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007 |
2007 | |
| Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications | Proceedings of the 12th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406 |
2009 | |
| A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing | Proceedings of the 12th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402 |
2009 | |
| Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms | Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103 |
2005 | |
| Alternative heating technologies | Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009 |
2009 | |
| New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods | IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96 |
2006 | |
| New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods | IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006 |
2006 | |
| Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit | IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006 |
2006 | |
| Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik | GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006 |
2006 | |
| Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels | Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006 |
2006 | |
| Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms | EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005 |
2005 | |
| Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz | Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131 |
2009 | |
| Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen | Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357 |
2008 | |
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391 |
2007 | |
| Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik | Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235 |
2006 | |
| Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation | 2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007 |
2007 | |
| Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit | 2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007 |
2007 |
| Titel | place | short description | |
|---|---|---|---|
| Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz | Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131 |
||
| Waveguide Microwave Imaging: Spherical Inclusion in a Dielectric Sample | IEEE Microwave and Wireless Components Letters 2008, 18 (9): 647-649 |
| Titel | Autor | Quelle |
|---|---|---|
| Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen | Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009 |
| Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz | Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131 |
| A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing | Rother, M.; Gaukel, V.; Fehr, H., Schuchmann, H.P. |
Proceedings of the 12th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402 |
| Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications | Rother, M.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P. |
Proceedings of the 12th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406 |
| Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz | Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009 |
| Alternative heating technologies | Regier, M.; Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009 |
| Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen | Rother, M.; Junger, J.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357 |
| Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung | Rother, M.; Regier, M.,K.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008 |
| Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit | Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007 |
| Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern | Rother, M.; Regier, M.; Schuchmann, H.P.; Fehr, H. |
ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007 |
| Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation | Pardey, K.; Rother, M.; Schuchmann, H.P.; Schubert, H. |
2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007 |
| Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation | Gaukel, V.; Knoerzer, K.; Regier, M.; Rother, M.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P. |
Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007 |
| Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types | Turabi, E.; Sumnu, G.; Sahin, S.; Regier, M.; Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007 |
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007 |
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391 |
| New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H. P. |
IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96 |
| New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H.P. |
IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006 |
| Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit | Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006 |
| Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H.P. |
Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006 |
| Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P. |
GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006 |
| Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P. |
Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235 |
| Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms | Rother, M. , Pardey, K., Knoerzer, K., Schuchmann, H.P. |
EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005 |
| Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms | Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H. P. |
Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103 |