KIT - Food Process Engineering - Staff

Artikel
Titel	Autor	Quelle
Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009	2009
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz	Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131	2009
A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing	Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402	2009
Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications	Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406	2009
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz	ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009	2009
Alternative heating technologies	Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009	2009
Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen	Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357	2008
Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008	2008
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit	2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007	2007
Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007	2007
Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation	2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007	2007
Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation	Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007	2007
Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel	ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007	2007
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel	Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391	2007
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods	IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96	2006
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods	IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006	2006
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit	IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006	2006
Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels	Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006	2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik	GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006	2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik	Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235	2006
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms	EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005	2005
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms	Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103	2005

Zeitschriften
Titel		place	short description
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz		Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131
Waveguide Microwave Imaging: Spherical Inclusion in a Dielectric Sample		IEEE Microwave and Wireless Components Letters 2008, 18 (9): 647-649

KonferenzbeitrÃ¤ge
Titel		place	short description
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit		2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007
Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation		2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik		Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel		Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391
Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen		Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz		Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms		EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005
Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels		Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik		GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit		IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods		IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods		IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96
Alternative heating technologies		Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms		Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103
A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing		Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402
Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications		Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406
Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007
Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009
Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008
Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel		ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz		ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009
Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation		Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007

Poster
Titel		place	short description
A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing		Ampere 2009. Karlsruhe, Germany, Sep 7-10, 2009
Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009
A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing		Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz		Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz		ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009
Alternative heating technologies		Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009
Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications		Ampere 2009. Karlsruhe, Germany, Sep 7-10, 2009
Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications		Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406
Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen		Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357
Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008
Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen		ProcessNet Jahrestagung 2008, Karlsruhe, Germany, Oct 7-9, 2008
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel		Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel		ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit		2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007
Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation		2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007
Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007
Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern		ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007
Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation		Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods		IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods		IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit		IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006
Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels		Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik		GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik		Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms		EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms		Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103

Vorträge
Titel	Autor	Quelle
Dielektrisches Rösten - Mikrowellenanwendungen bei kleinen Verlustfaktoren und hohen Temperaturen	Rother, M.; Schuchmann, H.P.	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Switzerland, Mar 23-25, 2009
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz	Rother, M.; Schuchmann, H.P.	Chemie Ingenieur Technik 2009 ; 81(8) : 1131
A modular drying processor for food applications – Microwave vacuum puffing	Rother, M.; Gaukel, V.; Fehr, H., Schuchmann, H.P.	Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 399-402
Microwave Roasting – Low loss factor microwave applications	Rother, M.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.	Proceedings of the 12^th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, Ampere 2009. Karlsruhe, 2009: 403-406
Mikrowellen-gestützte Erwärmungsprozesse - Erwärmung unter Konkurrenz	Rother, M.; Schuchmann, H.P.	ProcessNet Jahrestagung 2009. Mannheim, Germany, Sep 8-10, 2009
Alternative heating technologies	Regier, M.; Rother, M.; Schuchmann, H.P.	Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009
Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen	Rother, M.; Junger, J.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P.	Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357
Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung	Rother, M.; Regier, M.,K.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P.	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit	Rother, M.; Schuchmann, H.P.	2. IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, Düsseldorf, Germany, Jan 30-31, 2007
Dielektrische Untersuchungen zur Eignung von Kunststoffen für Einbauten in mikrowellenunterstützten Trocknern	Rother, M.; Regier, M.; Schuchmann, H.P.; Fehr, H.	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2007
Applicability of non-linear models to different techniques of microbial inactivation	Pardey, K.; Rother, M.; Schuchmann, H.P.; Schubert, H.	2nd European Congress on Life Science Process Technology, Nürnberg, Germany, Mar 27-29, 2007
Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation	Gaukel, V.; Knoerzer, K.; Regier, M.; Rother, M.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P.	Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007
Dielectric Properties of Gluten-Free Rice Cake Batters Formulated with Different Gum Types	Turabi, E.; Sumnu, G.; Sahin, S.; Regier, M.; Rother, M.; Schuchmann, H.P.	ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Zürich, Mar 15-16, 2007
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel	Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P.	ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007
Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel	Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P.	Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H. P.	IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96
New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H.P.	IMPI - 40th Annual International Microwave Symposium, Boston, USA, Aug 09-11, 2006
Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirtschaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit	Rother, M.; Schuchmann, H.P.	IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006
Simulation der Mikrowellenpasteurisation eines homogen verkeimten, festen Modelllebensmittels	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H.P.	Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Reinbek, Germany, Mar 20-22, 2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P.	GVC/DECHEMA Jahrestagungen 2006, Wiesbaden, Germany, Sep 26-28, 2006
Neue Chancen für den Einsatz von Mikrowellen in der Steriltechnik	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P.	Chem. Ing. Tech. 2006, 78 (9) : 1235
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms	Rother, M. , Pardey, K., Knoerzer, K., Schuchmann, H.P.	EU-Rain-Conference The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN, Dublin , Ireland , Dec1-2, 2005
Simulation of microwave pasteurisation processes based on non-linear survival curves of microorganisms	Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H. P.	Proceedings of The Science of Food: Safety and Nutrition EU-RAIN Conference, Dublin , 2005:103