| Titel | place | short description | |
|---|---|---|---|
| Lebensmittelextrusion bei extrem hohen Drehzahlen: Charakterisierung des Prozessverhaltens und Einfluss der Prozessparameter auf die Eigenschaften von extrudiertem Maisgrieß | Chem. Ing. Tech., 80 (2008) 1181-1184 |
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| Starch and starch-based products | in Wagner, G.; Meier, W.; Bröckel, U. (Eds.): “Product Design and Engineering – Best Practises", Wiley VCH, Weinheim, 2007, Volume 2: Raw Materials, Additives and Applications, Chapter 5, 395-419 |
