Food Process Engineering (LVT)

Lebensmittelextrusion bei extrem hohen Drehzahlen: Charakterisierung des Prozessverhaltens und Einfluss der Prozessparameter auf die Eigenschaften von extrudiertem Maisgrieß

  • chair:

    Leeb, C.V.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    Chem. Ing. Tech., 80 (2008) 1181-1184

  • Date: 2008