Willkommen bei der Lebensmittelverfahrenstechnik!
- Unsere Forschung entwickelt und optimiert Technologien, Prozesse und Formulierungen, um hochwertige, ansprechende und ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel aus nachhaltigen Rohstoffen herzustellen. Durch die Fokussierung auf nachhaltige Rohstoffe leisten wir einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft und stärken die Resilienz der Nahrungsversorgung.
- Die Lehre der Lebensmittelverfahrenstechnik am KIT verbindet ingenieurtechnische Grundlagen mit Beispielen der industriellen Lebensmittelproduktion, indem wir innovative, nachhaltige Verfahren zur Lebensmittelherstellung praxisnah vermitteln.
- Mit unserem Netzwerk aus industriellen und akademischen Partnern bilden wir die Prozessketten der Lebensmittelherstellung vom Feld bzw. Bioreaktor über die Verarbeitung bis hin zu Qualitätsbeurteilung und Vertrieb ab.
Zur Unterstützung unserer lieben IT-Abteilung wird derzeit auch eine wissenschaftliche Hilfskraft gesucht.
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Sie hat am 29.04.2024 ihre Dissertation erfolgreich verteidigt. Wir sind so stolz auf sie.
Mit ihrem innovativen Produkt "BeetBits" haben sie den 3. Platz im deutschlandweiten Wettbewerb und den Innovations-Sonderpreis bekommen.
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