Willkommen bei der Lebensmittelverfahrenstechnik!

Gruppenfoto Amadeus Bramsiepe
  • Unsere Forschung entwickelt und optimiert Technologien, Prozesse und Formulierungen, um hochwertige, ansprechende und ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel aus nachhaltigen Rohstoffen herzustellen. Durch die Fokussierung auf nachhaltige Rohstoffe leisten wir einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft und stärken die Resilienz der Nahrungsversorgung.
  • Die Lehre der Lebensmittelverfahrenstechnik am KIT verbindet ingenieurtechnische Grundlagen mit Beispielen der industriellen Lebensmittelproduktion, indem wir innovative, nachhaltige Verfahren zur Lebensmittelherstellung praxisnah vermitteln.
  • Mit unserem Netzwerk aus industriellen und akademischen Partnern bilden wir die Prozessketten der Lebensmittelherstellung vom Feld bzw. Bioreaktor über die Verarbeitung bis hin zu Qualitätsbeurteilung und Vertrieb ab.

News

Zahnräder zeigen Bereiche des SusGel-Projekts: Chemie, Modellierung, Anwendung, Analyse.
Promotionsstelle im Rahmen des DFG-Graduiertenkollegs "SusGel"

Wir freuen uns, Teil des neuen DFG-Graduiertenkollegs 3076 "Sustainable Hydrogels" zu sein, das Forschende vom KIT und der Universität Stuttgart zusammenbringt. Ab dem 1. Oktober 2025 werden 9 voll finanzierte Promotionsstellen vergeben – eine davon bei uns am LVT!

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Foto
Herzlichen Glückwunsch an unseren Miguel Ballesteros!

Er hat am 25. April erfolgreich seine Doktorprüfung bestanden. Wir könnten nicht stolzer auf ihn sein.

BildDepositphotos
Wir suchen Dich!

Zur Verstärkung unserer Forschungsgruppen suchen wir junge Wissenschaftler mit Interesse an den verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverfahrenstechnik.

 

Zur Unterstützung unserer lieben IT-Abteilung wird derzeit auch eine wissenschaftliche Hilfskraft gesucht.

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