Food Process Engineering (LVT)
Dr.-Ing.  Azad Emin Azad Emin

Dr.-Ing. Azad Emin

  • Gotthard-Franz-Straße 3
    Geb. 50.31, 4. OG
    D-76131 Karlsruhe

Field of responsibility

  • Supervision and management of research group „Extrusion of biopolymeric materials
  • Management and organisation of third party funds
  • Teaching and supervision of BSc & MSc students
Journals
Titel Date chair place
2013

Horvat, M.; Emin, M. A.; Hochstein, B. ; Willenbacher, N.; Schuchmann, H. P.

Journal Food Engineering

2020

Wittek, P.; Zeiler, N.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Applied Rheology Band 30: Heft 1 online available: https://doi.org/10.1515/arh-2020-0107

2013

Emin, M. A.,; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2012

Emin, M.A.; Schmidt, U.; van der Goot, A. J.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2021

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Food Hydrocolloids DOI: 10.1016/j.foodhyd.2021.106745

2020

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Polymers DOI: 10.3390/polym12092145

2013

Emin, M. A.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2021

Kendler, C.; Duchardt, A.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Foods 2021, 10(4), 697; https://doi.org/10.3390/foods10040697

2019

Martin, A.; Osen, R.; Greiling, A.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Aquaculture, 512

2020

Quevedo, Maria; Kulozik, Ulrich; Karbstein, Heike P.; Emin, M. Azad

International Dairy Journal DOI: 10.1016/j.idairyj.2020.104654

2012

Emin, M.A.; Hardt, N.; van der Goot, A.J.; Schuchmann, H.P.

Journal of Food Engineering 112 (3):200-2007, 2012

2019

Pietsch, V.L.; Bühler, J.M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Journal of Food Engineering, 251, 11-18

2019

Pietsch, V.L.; Schöffel, F.; Rädle, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Journal of Food Engineering, 246, 67-74

2019

Pietsch, V.; Werner, R.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Journal of Food Engineering, 259, 3-11

2020

Schmid, Vera; Steck, Jan; Mayer-Miebach, Esther; Behsnilian, Diana; Briviba, Karlis; Bunzel, Mirko; Karbstein, Heike P.; Emin, M. Azad

Food Research International, Volume 134, August 2020, 109232, online available

2018

Koch, L.; Schuchmann, H.P.; Emin, M.A.

Journal Food Engineering. 223, 175-188

2020

Quevedo, M.; Kulozik, U.; Karbstein, H.P.; Emin M.A.

Foods DOI: 10.3390/foods9091196

2008

Sauter, C.; Emin, M.A.; Schuchmann, H.P.; Tavman, S.

Ultrasonics Chemistry 15
(2008) 4, 517-523. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2007.08.010

2013

Horvat, M.; Emin, M. A.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.; Schuchmann, H. P.

Carbohydrate Polymers

2020

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Journal of Food Engineering DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2020.110294

2019

Quevedo, Maria; Jandt, Uwe; Kulozik, Ulrich; Karbstein, Heike P.; Emin, M. Azad

International Dairy Journal, Volume 97, October 2019, Pages 99-110

2019

Quevedo, Maria; Kulozik, Ulrich; Karbstein, Heike P.; Emin, M. Azad

Journal of Food Engineering, online available

2021

Martin, A.; Osen, R.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Polymers 13(2),215, pp. 1-19

2020

Schmid, V.; Trabert, A.; Schäfer, J.; Bunzel, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Foods, 9 (10), 1385; https://www.mdpi.com/2304-8158/9/10/1385

2018

Kristiawana, M.; Micard, V.; Maladiraa, P.; Alchamieh, C.; Maigreta, J. E.; Réguerrea, A.L.; Emin, M.A.; Della Valle, G.

Food Research International, 108, 203 – 215

2009

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

Chemie Ingenieur Technik 2009; 81(8), 1173

2018

Philipp, C.; Emin, M.A.; Buckow, R.; Silcock, P.; Oey, I.

Journal Food Engineering. 217, 93 – 100

2017

Pietsch, V.L., Emin, M.A., Schuchmann

Journal of Food Engineering, 198, pp. 28-35, online available

2012

Emin, M.A.; Mayer-Miebach, E.; Schuchmann, H.P.

LWT Food Science & Technology 48 (2):302-307, 2012.

2020

Schmid, V.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Foods, 9 (11), 1536 DOI: https://doi.org/10.3390/foods9111536

2020

Schmid, V.; Karbstein, H.P.; Azad Emin, M.

Foods 9(11),1536

2018

Dekkers, B.; Emin, M.A.; Boom, R.; van der Goot. A.J.

Food Hydrocolloids, 79, 273 – 281

Bücher und Buchbeiträge
Titel Datum Autor Quelle
2017

Patrick Wittek, M. Azad Emin

Chemical Engineering Science Volume 187, 21 September 2018, Pages 256–268, online available

2012

Emin, M. A.; Schmidt, U.; Hardt, N.; van der Goot, A. J.

In: Emulgiertechnik, 2. Auflage, Edited by H.P Schuchmann. and K. Köhler, Behr’s Verlag, Hamburg.

2010

Azad Emin, Karsten K¨ohler, Marc Schlender und Heike P. Schuchmann

in "High Performance Computing in Science and Engineering '10", ISBN: 978-3-642-15747-9; Nagel, Wolfgang E.; Kröner, Dietmar B.; Resch, Michael M. (Eds.) (in press)

M.A. Emin

Verlag Dr. Hut, ISBN: 978-3-8439-1112-2, 2013

Proceedings
Titel Date chair place
2018

Mayer-Miebach, E.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.; Bunzel, M.; Steck, J.; Briviba, K.; Behsnilian, D.; Schmid, V.; Greiner, R.

BLE-Innovationstage 23./24.10.2018 Bonn

2010

Emin, M.A.; Horvat, M.; Hardt, N.; Schuchmann, H.P.; van der Goot, A.J.; Boom, R.

ProcessNet Fachausschüsse „Lebensmittelverfahrenstechnik“ und „Mehrphasenströmungen“ Frankfurt/D, 2010

2009

Horvat, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

Proceedings of the 5th International Symposium on Food Rheology and Structure, ETH Zürich, 474 – 475, 2009

2009

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

ProcessNet Jahrestagung 2009, Mannheim/D, 8.-10. September, 2009

Lectures
Titel Date chair place
2019

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

ICEF13 - International Congress on Engineering and Food, Melbourne, Australien 2019

2019

Emin, M.A.

ICEF – International Congress on Engineering and Science. Melbourne.

2019

Emin, M.A.

ICoMST 65th International Congress of Meat Science and Technology. Berlin.

2019

Emin, M.A.

Food Ingredients Europe. Paris.

2019

Emin, M.A.

A*Star – Alternative Protein Industry Roundtable. Singapore.

2019

Schmid, V.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Fachausschuss LVT 05-07.03.2019 Lausanne, Switzerland

2019

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

11th NIZO Dairy Conference - Milk Protein Functionality, Papendal, Netherlands 2019

2019

Quevedo, M.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 2019, Nestlé Research Center Lausanne, Switzerland 2019

2019

Wittek, P.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

13th International Congress on Engineering and Food, 23. – 26. September 2019, Melbourne (AUS)

2018

Quevedo, M., Kulozik, U., Karbstein, H.P., Emin, M.A.

ProcessNet-Jahrestagung und 33. DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen 2018, Aachen, Germany 2018

2018

Emin, M.A.

Meat Analogues Conference, Wageningen

2018

Mayer-Miebach, E.; Behsnilian, D.; Greiner, R. ; Schmid, V.; Emin, M.A.; Karbstein, H.P.

Innovationstage 2018 der BLE 23.-24.10.2018 Bonn, Germany

2018

Quevedo, M., Karbstein, H.P., Emin, M.A.

32nd European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) International Conference 2018, Nantes, France 2018

2018

Emin, M.A.; Koch. L.; Schuchmann, H.P.

7th International Symposium on Delivery of Functionality into Complex Food Systems. Auckland.

2018

Emin, M.A.

IFT 2018, Chicago

2018

Emin, M.A.

47. Wissenschaftliche Informationstagung der BBGfG, Berlin

2018

Beshnilian, D.; Mayer-Miebach, E.; Steck, J.; Bunzel, M.; Briviba, K.; Greiner, R.; Schmid, V.; Emin, M.A.; Karbstein, H.P.

Anuga FoodTec 2018 20.-23.03.2018 Köln

2018

Mayer-Miebach, E.; Beshnilian,  D.; Steck, J.; Bunzel, M.; Briviba, K.; Greiner, R.; Schmid, V.; Emin, M.A.; Karbstein, H.P.

20. Getreidenährmittel-Tagung 14.-15.03.2018 Detmold

2018

Schmid, Vera; Mayer-Miebach, Esther; Behsnilian, Diana; Karbstein, Heike P.; Emin, M. Azad

32nd European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) International Conference 2018, Nantes, France 2018

2018

Emin, M.A.

FEI Kooperationsforum, Bonn

2018

Emin, M.A.

IFT 2018. Chicago.

2017

Emin, M.A.

Coperion Food Extrusion Seminar, Stuttgart

2013

Emin, M.A; Schuchmann, H.P.

Jahrestreffen der Fachgruppe Rheologie, Magdeburg

2012

Emin, M.A.; van der Groot, A.J.; Horvat, M.; Boom, R.; Schuchmann, H.P.

Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik, Universität Hohenheim. 2012

2011

Emin, M.A.; Schmidt, U.; van der Goot, A.J.; Boom, R.; Schuchmann, H.P.

International Food Congress on Novel Approaches in Food Industry, Izmir-Türkei, 2011

2011

Emin, M.A.; Horvat, M.; van der Goot, A.J.; Boom, R.; Schuchmann, H.P.

8th European Congress of Chemical Engineering, Berlin – DE, 2011

2010

Emin, M.A.; Hardt, N.; Schuchmann, H.P.; van der Goot, A.J.; Boom, R.

6th Annual European Rheology Conference, Göteborg – Sweden, 2010

2010

Emin, M.A.; Horvat, M.; Hirth, M.; Schuchmann, H.P.

19th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2010 and the 7th European Congress of Chemical Engineering ECCE-7, Prague, 28 Aug. - 1 Sept. 2010.

2010

Hirth, M.; Leiter, A.; Stähle, P.; Preiß, R.; Horvat, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Mayer-Miebach, E.

ProcessNet Jahrestagung 2010, Aachen/D, 21.-23. September, 2010

2010

Emin, M.A.; Mayer-Miebach, E.; Schuchmann, H.P.

Formula VI Conference, Stockholm/S, 2010

2009

M. Horvat; A. Emin; A. Eichler; H.P. Schuchmann; B. Hochstein; N. Willenbacher; A.J. van der Goot; R. Boom

ProcessNet Fachausschüsse "Trocknungstechnik" und „Agglomerationstechnik“ Bad Dürkheim/D 2009

Posters
Titel Date chair place
2019

Wittek, P.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, 5. – 6. März 2019, Lausanne

2019

Wittek, P.; Zeiler, N.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

8th International Symposium on Food Rheology and Structure, 17. – 20. Juni 2019, Zürich

2019

Schmid, V.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

ISFRS 16-20.06.2019 Zürich, Schweiz

2019

Wittek, P.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

13th International Congress on Engineering and Food, 23. – 26. September 2019, Melbourne (AUS)

2019

Schmid, V.; Karbstein, H.P.; Emin, M.A.

ICEF 23-26.09.2019 Melbourne, Australien

2018

Yvonne Schwegler; Patrick Wittek; Heike P. Karbstein; M. Azad Emin

Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, 5. – 6. März 2018, Berlin

2018

Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, 5. – 6. März 2018, Berlin

2010

Emin, M.A.; Hardt, N.; Schuchmann, H.P.; van der Goot, A.J.; Boom, R.

ProcessNet Fachausschüsse
„Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse“, „Mechanische Flüssigkeitsabtrennung“, „Partikelmesstechnik“, „Rheologie“ und des TAK „Phytoextrakte“ Karlsruhe/D, März 09-10, 2010

2010

Emin, M.A.; Matias, J.O.; Horvat, M.; Schuchmann, H.P.

ProcessNet Jahrestagung 2010, Aachen/D, 21.-23. September, 2010

2010

Emin, A.; Schröder, J.; Günal, B.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.; Tavman, S.

ProcessNet Fachausschuss "Agglomerations- und Schüttguttechnik" Fulda/D, 2010

2010

Emin, M.A.; Matias, J.; Horvat, M.; Schuchmann, H.P.

ProcessNet Jahrestagung 2010, Aachen/D, 21.-23. September, 2010

2010

Hirth, M.; Leiter, A.; Stähle, P.; Preiß, R.; Horvat, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Mayer-Miebach, E.

ProcessNet Jahrestagung 2010, Aachen/D, 21.-23. September, 2010

2009

M. Horvat; A. Emin; H.P. Schuchmann; B. Hochstein; N. Willenbacher

5th International Symposium on Food Rheology and Structure, ETH Zürich/CH, 15.-18. Juni, 2009

2009

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

ProcessNet Jahrestagung 2009, Mannheim/D, 8.-10. September, 2009