| Charakterisierung verschiedener Gefriertrocknungsverfahren anhand ihrer Auswirkungen auf ein Modellprodukt für Lebensmittel |
BA/MA |
M.Sc. Till Sickert |
| Untersuchung des Trocknungsschrittes bei der Sprühtrocknung von Emulsionen |
BA/MA |
M.Sc. Sebastian Höhne |
| Aufbau und Inbetriebnahme eines Hanging-Droplet-Versuchsaufbaus zur Einzeltropfentrocknung von Emulsionen |
MA |
M.Sc. Sebastian Höhne |
| Extrusion von pflanzlich basierten Fleischersatzprodukten |
BA/MA |
M.Sc. Christina Opaluwa |
