Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. Walter E.L. Spiess
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Postanschrift: Kaiserstr. 12
D-76131 Karlsruhe
Ehrungen
DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst)/Cornell University, Ithaca ,N.Y. USA Interfraternity Fellowship 1960/61
Visiting Scientist Fellowship, USDA - ARS - WRRD Berkeley , Cal. , USA . 1969/70
Honorar Professor Universität Hohenheim, Stuttgart, 1976
Fellow Institute of Food Science and Technology ( UK ) 1994
Fellow Institute of Food Technologists ( USA ) 1998
Fellow International Academy of Food Science and Technology 1999
Ehrendoktor-Würde Landwirtschaftliche Universität Lublin, Polen 1999
Jahresbestpreis 2001 Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde
Publikationen
Über 130 Publikationen in wissenschaftlichen Periodika zu den Themen Physikalische Eigenschaften von Lebensmitteln, Trocknen, Gefrieren, allgemeine wissenschaftliche Entwicklungen
Herausgeber bzw. Autor mehrer wissenschaftlicher Bücher.
Mitherausgeber von 4 Periodika auf dem Gebiet Lebensmittelwissenschaft und Technologie.