Dr.-Ing. Felix Johannes Preiss
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Flüssigzerkleinerung
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Zu meiner Person
Ich habe am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) vom Jahr 2011 bis 2017 Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik studiert. Bereits bei meinem Bachelorabschluss habe ich mich im Rahmen eines Profilfachs mit der Lebensmittelverfahrenstechnik auseinandergesetzt und hatte in meiner Bachelorarbeit erste Kontakte zur numerischen Simulation von Prozessen. Meinen Master habe ich mit den Vertiefungsrichtungen Lebensmittelverfahrenstechnik und thermische Verfahrenstechnik mit einer Masterarbeit am Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik im Bereich der Extrusion abgeschlossen.
Mittlerweile bin ich Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik im Bereich der Hochdruckhomogenisation.
Forschungsschwerpunkte
Zurzeit arbeite ich an der Untersuchung der Geschwindigkeitsfelder in Lochblenden von Hochdruckhomogenisatoren, um daraus lokal aufgelöste Scher-, Dehn-, und Raynoldsspannungen zu berechnen. Um den Einfluss dieser Spannungen auf die Tropfen in der Emulsion zu untersuchen werden zusätzlich die verformten Tropfen im Prozess visualisiert. Hierbei soll besonders der Einfluss der Laufbahn der Tropfen und die Skalierbarkeit des Prozesses untersucht werden.
Methoden
Um die Strömung in den Blenden auch experimentell visualisieren zu können, verwende ich ein µ-PIV (Mikro-Particle Image Velocimetry) der Firma Dantec mit einem Mikroskop der Firma Leica sowie speziell für dieses Verfahren gefertigte optisch zugängliche Blenden. Darüber hinaus stehen viele Analyseverfahren zur Charakterisierung von Tropfenkollektiven und Emulsionen zur Verfügung, so dass die Tropfengrößenverteilungen, Fließ- und Grenzflächeneigenschaften von den eingesetzten Stoffsystemen detailliert beschrieben werden können.
Zeitschriften
Preiss, F. J.; Rütten, E.; Tröster, A.; Gräf, V.; Karbstein, H. P.
2022. The Canadian Journal of Chemical Engineering, 100 (7), 1451–1467. doi:10.1002/cjce.24363
Preiss, F. J.; Hetz, M.; Karbstein, H. P.
2022. Chemie - Ingenieur - Technik, 94 (3), 374–384. doi:10.1002/cite.202100104
Mutsch, B.; Preiss, F. J.; Dagenbach, T.; Karbstein, H. P.; Kähler, C. J.
2021. ChemEngineering, 5 (2), Art.-Nr.: 31. doi:10.3390/chemengineering5020031
Preiss, F. J.; Mutsch, B.; Kähler, C. J.; Karbstein, H. P.
2021. ChemEngineering, 5 (1), 7. doi:10.3390/chemengineering5010007
Preiss, F.; Dagenbach, T.; Fischer, M.; Karbstein, H. P.
2020. ChemEngineering, 4 (60), 1–14. doi:10.3390/chemengineering4040060
Vorträge
Preiss, F. J.; Karbstein, H. P.
2021, Mai 26. EFCE - Alternative food technologies - Science meets industry (2021), Online, 25.–27. Mai 2021
Preiss, F. J.; Karbstein, H. P.
2021, März 12. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse (2021), Online, 11.–12. März 2021
Preiss, F. J.; Karbstein, H. P.
2021, März 9. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen "Abfallbehandlung und Wertstoffrückgewinnung, Energieverfahrenstechnik, Gasreinigung, Hochtemperaturtechnik, Rohstoffe" (2017), Frankfurt am Main, Deutschland, 21.–23. März 2017
Walzel, P.; Bisten, A.; Schaldach, G.; Preiss, F. J.; Karbstein, H. P.
2019, Mai 28. Jahrestreffen Reaktionstechnik gemeinsam mit der Fachgruppe Mehrphasenströmungen (2019), Würzburg, Deutschland, 27.–29. Mai 2019
Poster
Rütten, E.; Preiss, F. J.; Karbstein, H. P.
2022, Juni 28. 18th European Student Colloid Conference (ESC 2022), Szegedin, Ungarn, 26.–30. Juni 2022
Preiss, F. J.; Kelemen, K.; Bisten, A.; Karbstein, H. P.
2019, März 5. Annual Meeting of the ProcessNet "Agglomeration und Schüttguttechnik" and "Lebensmittelverfahrenstechnik" (2019), Lausanne, Schweiz, 5.–7. März 2019
Preiss, F. J.; Bisten, A.; Karbstein, H. P.
2018, März 6. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Mehrphasenströmungen, Wärme- und Stoffübertragung und Computational Fluid Dynamics (2018), Bremen, Deutschland, 6.–7. März 2018