M.Sc. Miguel Angel Ballesteros Martinez
- Gruppe:
Prozesse für nachhaltige Lebensmittelproduktion und Ernährungssicherheit
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Zu meiner Person
Ursprünglich komme ich aus Kolumbien, wo ich mein Bachelor und mein Master in Chemieingenieurwesen an der Universidad de los Andes absolviert habe. Seit meinem Bachelor habe ich mich am meisten mit der Simulation und Modellierung von Mehrphasenströmungen befasst. Nach meinem Masterstudium habe ich für ein paar Jahre als Verfahrens- und CFD-Ingenieur bei der Erdölindustrie gearbeitet, wo ich mich mit dem Design und der Entwicklung der Prozesse zur Ölförderung beschäftigt habe. Ich habe mich trotzdem immer für das Thema Lebensmittelverfahrenstechnik interessiert. Während meines Bachelors habe ich ein Praktikum bei der größten Brauerei Kolumbiens, Bavaria S.A., absolviert. Ich habe außerdem 2018 einen Forschungsaufenthalt an der LVT im Bereich der Simulation eines Zerstäubers für die Sprühtrocknung durgeführt. In diesem Bereich promoviere ich seit November 2020 an der LVT.
Forschungsschwerpunkte
Die Flüssigkeitszerstäubung ist eine wichtige Grundoperation, die in verschiedenen Industriebereichen eingesetzt wird, wie z. B. bei der Oberflächenbeschichtung, der Verbrennung und der Sprühtrocknung. Es gibt verschiedene Arten von Zerstäubern, und die Prozess-Strukturfunktionen für die meisten von ihnen sind noch nicht ausreichend bekannt. Eine dieser noch nicht verstandenen Zerstäuber ist die Air-Core-Liquid-Ring (ACLR). Studien mit dem ACLR-Zerstäuber zeigen, dass er einen geringeren Luftstrom verbraucht als andere Zweistoffdüsen, wenn Flüssigkeiten mit hoher Viskosität oder mit hohem Feststoffanteil behandelt werden. Aus diesem Grund betrachte ich in meiner Forschung den Zusammenhang zwischen Geometrie-, Prozess und Produktparameter in der Zerstäubung mit einer ACLR-Düse.
Methoden
Die Studie wird durch zwei parallele Tätigkeiten, eine experimentelle Analyse und eine numerische Modellierung, durchgeführt. Zerstäubungsversuche können am institutseigenen Sprühstand durchgeführt werden, welcher eine Online-Messung der Sprühtropfengrößenverteilung mittels Laserbeugungsspektroskopie ermöglicht. Die Simulationsrechner des Instituts und bwUniCluster können zur numerischen Modellierung eingesetzt werden, indem die inneren und äußeren Strömungsverhältnisse des Zerstäubers berechnet wird.
Zeitschriften
Ballesteros Martinez, M.; Becerra, D.; Gaukel, V.
2024. Flow, Turbulence and Combustion, 113 (2), 437–458. doi:10.1007/s10494-024-00555-1
Ballesteros Martínez, M. Á.; Gaukel, V.
2024. Drying Technology. doi:10.1080/07373937.2024.2328300
Ballesteros Martínez, M. Á.; Gaukel, V.
2023. Fluids, 8 (10), Art.-Nr.: 277. doi:10.3390/fluids8100277
Ballesteros Martinez, M. A.; Gaukel, V.
2023. Flow, turbulence and combustion, 110 (3), 601–628. doi:10.1007/s10494-023-00406-5
Ballesteros, M. Á.; Sánchez, J. S.; Ratkovich, N.; Cruz, J. C.; Reyes, L. H.
2021. Education for chemical engineers, 35, 8–21. doi:10.1016/j.ece.2020.12.004
Ballesteros, M.; Ratkovich, N.; Pereyra, E.
2021. Journal of energy resources technology, 143 (1), Art.-Nr.: 012105. doi:10.1115/1.4047604
Ballesteros Martínez, M.; Pereyra, E.; Ratkovich, N.
2020. Heliyon, 6 (12), Art.Nr.: e05705. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05705
Ballesteros, M. A.; Daza, M. A.; Valdés, J. P.; Ratkovich, N.; Reyes, L. H.
2019. Education for chemical engineers, 27, 35–42. doi:10.1016/j.ece.2019.01.005
Wittner, M. O.; Ballesteros, M. A.; Link, F. J.; Karbstein, H. P.; Gaukel, V.
2019. Processes, 7 (9), Article: 616. doi:10.3390/pr7090616
Vorträge
Ballesteros Martínez, M. Á.; Becerra, D.; Gaukel, V.
2024, Juni. International Conference on Numerical Methods in Multiphase Flows (ICNMMF 5 2024), Reykjavík, Island, 26.–28. Juni 2024
Ballesteros Martínez, M. Á.; Gaukel, V.
2023, Juli 4. 8th European Drying Conference (EuroDrying 2023), Łódź, Polen, 4.–7. Juli 2023
Ballesteros Martínez, M. Á.; Becerra, D.; Gaukel, V.
2023, April. 11th International Conference on Multiphase Flow (ICMF 2023), Kobe, Japan, 2.–7. April 2023
Ballesteros Martinez, M.; Gaukel, V.
2022, Juni 9. 9th International Conference on Fluid Flow, Heat and Mass Transfer (FFHMT 2022), Niagara Falls, Kanada, 8.–10. Juni 2022
Ballesteros, M.; Ratkovich, N.; Pereyra, E.
2019, Mai 20. 10th International Conference on Multiphase Flow (ICMF 2019), Rio de Janeiro, Brasilien, 19.–24. Mai 2019
Ballesteros, M.; Ratkovich, N.; Pereyra, E.
2018, April 13. 3rd World Congress on Momentum, Heat and Mass Transfer (MHMT 2018), Budapest, Ungarn, 12.–14. April 2018
Poster
Ballesteros Martínez, M. Á.; Gaukel, V.
2024, März. Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppen Mehrphasenströmung, Computational Fluid Dynamics und Aerosoltechnik (2024), Bremen, Deutschland, 20.–21. März 2024
Ballesteros Martinez, M. A.; Gaukel, V.
2023, September. European Conference on Liquid Atomization and Spray Systems (ILASS 2023), Neapel, Italien, 4.–7. September 2023
Ballesteros Martinez, M. A.; Becerra, D.; Gaukel, V.
2023. Jahrestreffen der DECHEMA-Fachgruppen Computational Fluid Dynamics und Wärme- und Stoffübertragung (2023), Frankfurt am Main, Deutschland, 6.–8. März 2023
Ballesteros Martinez, M. A.; Gaukel, V.
2022, Februar 21. Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Mehrphasenströmungen, Mechanische Flüssigkeitsabtrennung sowie Zerkleinern und Klassieren (2022), Online, 21.–22. Februar 2022
Ballesteros Martinez, M. A.; Gaukel, V.
2022. 21st IUFoST World Congress of Food Science and Technology (2022), Singapur, Singapur, 31. Oktober–3. November 2022
Ballesteros Martinez, M.; Ellwanger, F.; Wittner, M.; Gaukel, V.
2021, März 10. Jahrestreffen der ProcessNet Fachgruppen Mehrphasenströmung (MPH) und Computational Fluid Dynamics (CFD 2021), Paderborn, Deutschland, 9.–10. März 2021
Proceedings
Ballesteros Martinez, M.; Gaukel, V.
2022. Proceedings of the 9th International Conference of Fluid Flow, Heat and Mass Transfer (FFHMT’22), June 08 - 10, 2022 | Niagara Falls, Canada, Paper: 157. doi:10.11159/ffhmt22.157
Ballesteros Martínez, M. Á.; Ratkovich, N.; Pereyra, E.
2018. Proceedings of the 3rd World Congress on Momentum, Heat and Mass Transfer, Avestia Publishing. doi:10.11159/icmfht18.123