Willkommen bei der Lebensmittelverfahrenstechnik!
- Unsere Forschung entwickelt und optimiert Technologien, Prozesse und Formulierungen, um hochwertige, ansprechende und ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel aus nachhaltigen Rohstoffen herzustellen. Durch die Fokussierung auf nachhaltige Rohstoffe leisten wir einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft und stärken die Resilienz der Nahrungsversorgung.
- Die Lehre der Lebensmittelverfahrenstechnik am KIT verbindet ingenieurtechnische Grundlagen mit Beispielen der industriellen Lebensmittelproduktion, indem wir innovative, nachhaltige Verfahren zur Lebensmittelherstellung praxisnah vermitteln.
- Mit unserem Netzwerk aus industriellen und akademischen Partnern bilden wir die Prozessketten der Lebensmittelherstellung vom Feld bzw. Bioreaktor über die Verarbeitung bis hin zu Qualitätsbeurteilung und Vertrieb ab.
Wir freuen uns, Teil des neuen DFG-Graduiertenkollegs 3076 "Sustainable Hydrogels" zu sein, das Forschende vom KIT und der Universität Stuttgart zusammenbringt. Ab dem 1. Oktober 2025 werden 9 voll finanzierte Promotionsstellen vergeben – eine davon bei uns am LVT!
Weitere Informationen
Er hat am 25. April erfolgreich seine Doktorprüfung bestanden. Wir könnten nicht stolzer auf ihn sein.
Wir freuen uns sehr, María Gabriela Bordón aus Argentinien als Georg-Forster-Forschungsstipendiatin der Alexander-von-Humboldt-Stiftung bei uns begrüßen zu dürfen!