Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Preparation and Flow Behavior of Oil-In-Water Emulsions Stabilised by Hydrophilic Silica Particles

  • Autor:

    Braisch, B.; Köhler, K.; Schuchmann, H. P.; Wolf, B.

  • Quelle:

    Chem. -Ing. -Tech., 32, (7), 1107-1112, 2009

  • Datum: 2009