Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Trophelia Europe 2008 - VeggieTWIN: Ein innovativer Gemüsesnack oder Technology Push vs. Market Pull - die Erfahrung eines studentischen Projektteams in einem internationalen Wettbewerb

  • Autor:

    Schlender, M.;Wolf, F.; Schröder, J.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    ProcessNet Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" Lausanne/CH, 2009

  • Datum: 2009