Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Lebensmittelerwärmung durch Mikrowellen: Neue Konzepte durch Simulation

  • Autor:

    Gaukel, V.; Knoerzer, K.; Regier, M.; Rother, M.; Schubert, H.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Vortrag Bei der Fresenius Fachtagung „Frische und Haltbarmachung“ am 23. - 24.10.2007

  • Datum: 2007