Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Simultanes Homogenisieren und Mischen (SHM-Technologie): Auslegung und Anwendungspotentiale in der Milch verarbeitenden Industrie

  • Autor:

    Köhler, K.; Aguilar P., F.A.; Hensel, A; Schubert, K; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    ProcessNet-Fachausschuss "Lebensmittel-Verfahrenstechnik“ 2008, D, Freisingen Weihenstephan, 2008