Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Characterisation of the mixing and emulsifying quality of highpressure systems with component current

  • Autor:

    Köhler, K; Aguilar, F; Hensel, A; Schubert, F; Schuchmann, H

  • Quelle:

    IUFOST 2006; F, Nantes, 2006

  • Datum: 2006