Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Einfluss der Speiseviskosität auf die 3D-Tropfengrößenverteilung im Spray bei der „effervescent atomization" von Polyvinylpyrrolidonlösungen

  • Autor:

    Kleinhans, A.; Schröder, J.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der Fachgruppen Extraktion und Mehrphasenströmungen, 19.-20.03.2014, Baden-Baden

  • Datum: 2013