Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Expansion und Trocknung von stärkebasierten Extrudaten mittels Mikrowellen im Vakuum

  • Autor:

    Kraus S.; Schuchmann H.P.; Gaukel V.

  • Quelle:

    Fachausschuss Trocknungstechnik, Magdeburg

  • Datum: 2013