Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Structure and Molecular Dynamics in (Double) Emulsions by NMR

  • Autor:

    Bernewitz, R.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.; Guthausen, G.*

  • Quelle:

    245th ACS National Meeting & Exposition, 07.-11.04.2013, New Orleans, Lousiana

  • Datum: 2013