Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

High-Pressure Homogenization to break up nanoparticle loaded droplets

  • Autor:

    Hecht, L. L., Wagner, C., Landfester, K., Schuchmann, H. P.

  • Quelle:

    World Congress on Emulsions - CME, Lyon, 2010

  • Datum: 2010