Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Zum Carotinoid- und Chlorophyllgehalt in Weizengras, einem neuen, funktionellen Lebensmittelzusatz

  • Autor:

    Seifert, S.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.; Rüfer, C.; Watzl, B.

  • Quelle:

    37. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Kaiserslautern 8. - 10. September 2008

  • Datum: 2008