Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Weizengras "grüne Graspower" durch adäquate technologische Verarbeitung

  • Autor:

    Seifert, S.; Rüfer, C.; Bub, A.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.; Watzl, B.

  • Quelle:

    39. Deutschen Lebensmittelchemikertag, Stuttgart-Hohenheim, 20.-22. September 2010

  • Datum: 2010