Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Untersuchungen zum Einfluss der Prozessparameter auf die Löslichkeit und das Freisetzungsverhalten von (koch)extrudierten Stärkematrices am Beispiel von Vitamin B1

  • Autor:

    Tackenberg, M.W.; Hirth, M.; Thommes, M.; Kleinebudde, P.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik & Kristallisation 2012, Wittenberg, 05.03.2012-06.03.2012

  • Datum: 2012