Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

Untersuchungen zum Einfluss der Prozessparameter auf die Löslichkeit und das Freisetzungsverhalten von (koch)extrudierten Stärkematrices am Beispiel von Vitamin B1

  • chair:

    Tackenberg, M.W.; Hirth, M.; Thommes, M.; Kleinebudde, P.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik & Kristallisation 2012, Wittenberg, 05.03.2012-06.03.2012

  • Date: 2012