Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Mikrostruktur von Doppelemulsionen: Probleme der Partikelgrößenmessung in multiplen Emulsionen

  • Autor:

    Wolf, M.F.; Hecht, L.; Schuchmann, H.P.; Hardy, E.H.; Guthausen, G.

  • Quelle:

    Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, 2009

  • Datum: 2009