Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Untersuchungen zum Einfluss des Zerstäubungsprinzips auf die Öl- und Sprühtropfengröße von kohlenhydrathaltigen Emulsionen

  • Autor:

    Stähle, P.; Gorenflo, J.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 2013

  • Datum: 2013