Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

The role of rheological properties in droplet breakup and coalescence in twin-screw extrusion processing of starch based matrix

  • Autor:

    Emin, M.A; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der Fachgruppe Rheologie, Magdeburg, 2013

  • Datum: 2013