Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Ansatz zur Beschreibung der zerkleinerungsrelevanten Strömungsverhältnisse beim Emulgieren von W/O-Emulsionen mit Lochblenden

  • Autor:

    Wolf, F.; Schuch, A.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Chemie Ingenieur Technik, Volume 84 (12), pp 2215-2220

  • Datum: 2012