Food Process Engineering (LVT)

Ansatz zur Beschreibung der zerkleinerungsrelevanten Strömungsverhältnisse beim Emulgieren von W/O-Emulsionen mit Lochblenden

  • chair:

    Wolf, F.; Schuch, A.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    Chemie Ingenieur Technik, Volume 84 (12), pp 2215-2220

  • Date: 2012