: Untersuchung der Fettkristallisation und Vorgängen während der Lagerung von Öl-in-Wasser Emulsionen

  • chair:

    Reiner, J.; Abramov, S.; Karbstein, H.P.
  • place:

    FEI Jahrestagung 2019 "Industrielle Gemeinschaftsforschung: Forschung für den Wettbewerb von morgen", 4. – 5. September 2019, Universität Gießen
  • Date: 2019