Food Process Engineering (LVT)

Online-Rheologie zur Produktentwicklung extrudierter, funktioneller Zerealien

  • chair:

    Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

  • place:

    Chemie Ingenieur Technik 2009; 81(8), 1173

  • Date: 2009