Food Process Engineering (LVT)

Multiple Emulsionen

  • chair:

    Schuch, A.; Bernewitz, R.; Frank, K.; Wolf, F.

  • place:

    Emulgiertechnik, 2. Auflage, (Editor: Schuchmann, H.P. and Köhler, K.), Behr’s Verlag, Hamburg, 2012. (in press)

  • Date: 2012