| Titel | Autor | Quelle |
|---|---|---|
| Starch and starch-based products | Leeb, C.V.; Schuchmann, H.P. |
in Wagner, G.; Meier, W.; Bröckel, U. (Eds.): “Product Design and Engineering – Best Practises", Wiley VCH, Weinheim, 2007, Volume 2: Raw Materials, Additives and Applications, Chapter 5, 395-419 |
| Lebensmittelextrusion bei extrem hohen Drehzahlen: Charakterisierung des Prozessverhaltens und Einfluss der Prozessparameter auf die Eigenschaften von extrudiertem Maisgrieß | Leeb, C.V.; Schuchmann, H.P. |
Chem. Ing. Tech., 80 (2008) 1181-1184 |
