Prof. Dr.-Ing. Dipl.-Phys. Marc Regier
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| Titel |
|---|
| NMR/MRI an mikrowellenbehandelten bzw. konventionell erwärmten Lebensmitteln |
| Porengrößenanalyse mittels MRI |
| dielektrische Spektroskopie |
| Titel |
|---|
| PRO INNO MERK PROCESS |
| Neural-Networks-Based FDTD-Backed Computational Schemes for Microwave Inverse Problem and Optimization |
| Titel | Autor | Quelle |
|---|---|---|
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
Chem. Ing. Tech. 2007, 79 (9) : 1391 |
| Ermittlung von Porengrößenverteilungen und Porenstrukturen in getrockneten, extrudierten und gebackenen Lebensmitteln und deren Einfluss auf Produkteigenschaften | Regier, M.; Leeb, C.V.; Schuchmann, H.P. |
GVC-Fachausschuss Trocknungstechnik, Stuttgart, 2007 |
| Determination of structural and transport properties of cereal products by optical scanning, magnetic resonance imaging and Monte Carlo simulations | Regier, M.; Hardy, E.H.; Knoerzer, K.; Leeb, C.V.; Schuchmann, H.P. |
Journal of Food Engineering 81, 2007, S. 485-491 |
| Alternative heating technologies | Regier, M.; Rother, M.; Schuchmann, H.P. |
Ortega-Rivas, E. (Ed.), Processing Effects on Safety and Quality of Foods. Boca Raton: CRC, 2009 |
| Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung | Rother, M.; Regier, M.,K.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008 |
| Entwicklung eines modularen Trocknungsprozessors zur Trocknung stückiger Lebensmittel | Rother, M.; Regier, M.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P. |
ProcessNet Jahrestagung 2007, Aachen, Germany, Oct 16-18, 2007 |
| The Microwave Processing of Foods | Schubert, H.; Regier, M. |
Woodhead Publishing Ltd & CRC Press, 2005, ISBN 1-85573-964-X |