Willkommen María Gabriela Bordón – Georg-Forster-Forschungsstipendiatin!

Wir freuen uns sehr, María Gabriela Bordón aus Argentinien als Georg-Forster-Forschungsstipendiatin der Alexander-von-Humboldt-Stiftung bei uns begrüßen zu dürfen!
Mit ihrer Expertise in Mikroverkapselung und nachhaltiger Lebensmitteltechnologie wird sich Maria in den kommenden zwei Jahren auf die Verkapselung wertvoller Öle mittels Sprüh­trocknung und Biopolymeren konzentrieren. Ziel ist es, die Stabilität und Nachhaltigkeit von Lebensmitteln zu verbessern.
Wir heißen Maria herzlich willkommen im Team!