Untersuchungen zur "effervescent" Zerstäubung von Maltodextrinlösungen als Modelllebensmittel

  • Autor:

    Stähle, P.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.
  • Quelle:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Phytoextrakte Freising/Deutschland, 2014
  • Datum: 2014