Prof. Dr.-Ing. habil. Helmar Schubert
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| Titel | Autor | Quelle |
|---|---|---|
| Emulgiertechnik | Schubert, H. |
Behrs' Verlag, Hamburg, ISBN 3-89947-086-9, 2005 |
| The Microwave Processing of Foods | Schubert, H.; Regier, M. |
Woodhead Publishing Ltd & CRC Press, 2005, ISBN 1-85573-964-X |