Analyse der inneren Struktur von Doppelemulsionen nach der Produktion

  • Autor:

    Bernewitz, R.; Guthausen, G.; Schuchmann, H.P.
  • Quelle:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Phytoextrakte, 26.-28. Februar 2014, TU München in Freising/Weihenstephan
  • Datum: 2014