Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

New ways to validate simulations of microwave induced inactivation of bacteria in solid foods

  • Autor:

    Rother, M.; Pardey, K.; Knoerzer, K.; Schuchmann, H. P.

  • Quelle:

    IMPI - 40th Annual Microwave Symposium Proceedings: 93-96

  • Datum: 2006