Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Einfluss der Werkzeuggeometrie auf die Wärmeübertragung in Conchen

  • Autor:

    Schröder, J.; Braun, P.; Lämmli-Bürgler, R.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Chem. Ing. Tech., 80(8), 1193-1197, 2008

  • Datum: 2008