Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Weizengras "grüne Graspower" durch adäquate technologische Verarbeitung

  • Autor: Seifert, S., Rüfer, C., Bub, A., Gaukel, V., Schuchmann, H. P., Watzl, B.
  • Quelle: Lebensmittelchemie, 64 17-48, 2010
  • Datum: 2010