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Break-up and coalescence of low viscous oil droplets in plasticized starch matrix under simple shear flow

Break-up and coalescence of low viscous oil droplets in plasticized starch matrix under simple shear flow
Autor:

Emin, M.A.; Hardt, N.; Schuchmann, H.P.; van der Goot, A.J.; Boom, R.

Quelle:

ProcessNet Fachausschüsse
„Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse“, „Mechanische Flüssigkeitsabtrennung“, „Partikelmesstechnik“, „Rheologie“ und des TAK „Phytoextrakte“ Karlsruhe/D, März 09-10, 2010

Datum: 2010