Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln

  • Autor:

    Gaukel, V.

  • Quelle:

    Tagungshandbuch zur 2. Frische und Logistik-Tagung am 24.10.2002, Krefeld, Institut für angewandte Kybernetik, Krefeld (Hg. P.M. Pastors) Seiten 219-245. (2002)

  • Datum: 2002