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Zeitschriften
Titel Datum Autor Quelle
2017

Beck, S.M., Knoerzer, K., Sellahewa, J., Emin, M.A., Arcot, J.

Journal of Food Engineering

208, pp. 66-76

2017

Emin, M.A., Schuchmann, H.P.

Trends in Food Science and Technology

60, pp. 88-95.

2017

Neumann, S. M., van der Schaaf,U. S., Schuchmann, H. P.  

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2017

Pietsch, V.L., Emin, M.A., Schuchmann, H.P.

Journal of Food Engineering

198, pp. 28-35

2017

Koch, L., Emin, M.A., Schuchmann, H.P.

International Dairy Journal

71, pp. 114-121

2017

Koch, L., Hummel, L., Schuchmann, H.P., Emin, M.A.

LWT - Food Science and Technology

84, pp. 634-642

2017

Koch, L., Hummel, L., Schuchmann, H.P., Emin, M.A.

Food Biophysics

pp. 1-14

2016

Koch, L.; Emin, M. A.; Schuchmann H. P.

Journal of Food Engineering Volume 193, January 2017, Pages 1–9, online available

2015

Merkel, T., Emin, M.A., Schch, A., Schuchmann, H.P.

Chemical Engineering and Technology
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2015

Stähle, P.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.

Food Research International (in press), online available, 2015

2015

Emin, M.A., Teumer, T., Schmitt, W., Rädle, M., Schuchmann, H.P.

Journal of Food Engineering

170, pp. 119-124, online available

2015

Lauersen, K. J.; Huber, I.; Wichmann, J.; Baier, T.; Leiter, A.; Gaukel, V.; Kartushin, V; Rattenholl, A.; Steinweg, C.; von Riesen, L.; Posten, C.; Gudermann, F.; Lutkemeyer, D.; Mussgnug, J. H.; Kruse, O.

Journal of biotechnology Volume: 215 Pages: 62-71

2015

Schmidt, U. S.; Bernewitz, R.; Guthausen, G.; Schuchmann, H. P.

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2015

Schmidt, U.S.; Schmidt, K.; Kurz, T.; Endreß, H.-U.; Schuchmann, H. P.

Food Hydrocolloids, 46, pp. 59-66

2014

Nicoleit, T.;  Niebel, A.; Wernet, F.;  Elhami, O.-H.; Müller, T.; Antusch, S.; Emin, M.A.; Dahmen, N.; Sauer, J.

Tagungsband der DGMK-Fachbereichstagung “Konversion von Biomassen”, Rotenburg a. d. Fulda, Germany, pp. 237 - 243

2014

Schmidt, U. S.; Koch, L.; Rentschler, C.; Kurz, T.; Endreß, H. U.; Schuchmann, H. P.

Food Biophysics, online available

2014

Hirth, M.; Leiter, A.; Beck, S.M.; Schuchmann, H.P.

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2014

Kraus, S.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

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2014

Gaukel, V.; Leiter, A.; Spieß, W.

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2014

Stähle, P.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.

Journal of Food Process Engineering (early view), online available, 2014

2014

Merkel, N.C.; Römich, C.; Bernewitz, R.; Künemund, H.; Gleiß, M.; Sauer, S.; Schubert, T.J.S.; Guthausen, G.; Schaber, K.-H.

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2014

Kraus, S.; Enke, N.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Process Engineering, 37 (3) 220-228, 2014

2014

Bernewitz, R.; Schmidt, U.S.; Schuchmann, H.P.; Guthausen, G.

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, in press, online available

2014

Beck, S. M.; Sabarez, H.; Gaukel, V.; Knoerzer, K.

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2013

Kraus, S.; Solyom, K.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

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2013

Serfert, Y.; Schröder, J.; Mescher, A.; Laackmann, J.; Shaikh, M.Q.; Rätzke, K.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.; Walzel, P.; Moritz, H.-U.; Drusch. S.; Schwarz, K.

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2013

Emin, M. A.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2013

Emin, M. A.,; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2013

Schlinge, B.; Schröder, J.; Gaukel, V.; Schuchmann, HP.; Walzel P.

Chemie Ingenieur Technik, 85 (10),  1568-1574

2013

Schröder, J.; Günther, A.; Wirth, K.-E.; Schuchmann, H.P.; Gaukel, V.

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2013

Solyom, K.; Kraus, S.; Mato, R. B.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.; Cocero, M. J.

Journal Of Food Engineering, 119 (1) 33-39, 2013

2013

Serfert, Y.; Schröder, J.; Mescher, A.; Laackmann, J.; Rätzke, K.; Shaikh, M. Q.; Gaukel, V.; Moritz, H.-U.; Schuchmann, H. P.; Walzel, P.; Schwarz, K.; Drusch, S.

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2013

Horvat, M.; Emin, M. A.; Hochstein, B. ; Willenbacher, N.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2013

Horvat, M.; Emin, M. A.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.; Schuchmann, H. P.

Carbohydrate Polymers

2013

Bernewitz, R.; Dalitz, F.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.; Guthausen, G.

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2013

Kraus, S.; Solyom, K.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

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2013

Hecht, L. L.; Schoth, A.; Muñoz-Espí, R.; Javadi, A.; Köhler, K.; Miller, R.; Landfester, K.; Schuchmann H.P.

Macromol. Chem. Phys.,214,7,812-823 

2013

Kraus, S.; Schuchmann, H. P.; Merk, D.; Gaukel, V.

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2013

Serfert, Y.; Schröder, J.; Mescher, A.; Laackmann, J.; Shaikh, M.Q.; Rätzke, K.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.; Walzel, P.; Moritz, H.-U.; Drusch. S.; Schwarz, K.

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2013

Schuch, A.; Tonay, A.N.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

Canadian Journal of Chemical Engineering, 2013

2013

Stähle, P.; Schröder, J.; Kleinhans, A.; Schuchmann, H. P.; Gaukel, V.

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2013

Schlinge, B.; Schröder, J.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.; Walzel P.

Chemie Ingenieur Technik, accepted

2013

Hecht, L. L., Merkel, T., Schoth, A., Muñoz-Espí, R., Köhler, K., Landfester, K., Schuchmann H.P.

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2013

Serfert, Y.; Schröder, J.; Mescher, A.; Laackmann, J.; Shaikh, M. Q.; Rätzke, K.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.; Walzel, P.; Moritz, H.-U.; Schwarz, K.; Drusch, S.

Journal of Microencapsulation, 30 (4) 325-335, 2013

2013

Schuch, A.; Deiters, P.; Henne, J.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

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2013

Schröder, J.; Schwarz, D.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.

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2012

Emin, M.A.; Schmidt, U.; van der Goot, A. J.; Schuchmann, H. P.

Journal of Food Engineering

2012

Kelemen, K.; Engel, R.; Hecht, L.; Schuchmann, H.P.; Holtze, C.

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2012

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Hecht, L. L., Wagner, C., Özcan, Ö., Eisenbart, F., Köhler, K., Landfester, K., Schuchmann, H. P.

Macromol. Chem. Phys., 213 (20), 2165-2173, 2012

2012

Gehrke, H.; Frühmesser, A.; Pelka, J.; Esselen, M.; Hecht

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2012

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2012

Wolf, F.; Schuch, A.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

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2012

Hecht, L. L., Winkelmann, M., Wagner, C., Landfester, K., Gerlinger, W., Sachweh, B., Schuchmann, H. P.

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Schröder, J.; Kleinhans, A.; Serfert, Y.; Drusch, S.; Schuchmann, H.P.; Gaukel, V.

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2012

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2011

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2011

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2011

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2011

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2011

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2011

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2011

Schröder, J.; Kraus, S.; Rocha, B.B.; Gaukel, V.; Schuchmann, H.P.

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2011

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2011

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2011

Frank, K.; Walz, E.; Gräf, V.; Greiner, R.; Köhler,K.; Schuchmann, H.P.

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