Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Bestimmung der Verweilzeitverteilung bei der Kochextrusion von Maisgrieß in einem Hochgeschwindigkeitsextruder

  • Autor:

    Leeb, C.V.; Maiser, B.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Chem. Ing. Tech., 80 (2008) 1175-1179

  • Datum: 2008