Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Prozessoptimierung bei der Lebensmittelkonservierung: Wirt­schaftlichkeit – Qualität – Haltbarkeit

  • Autor:

    Rother, M.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    IIR Konferenz, Konservieren ohne Konservierungsstoffe, München , Germany, Feb 22-23, 2006

  • Datum: 2006