Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Molecular Dynamics and Structure of Double Emulsions

  • Autor:

    Bernewitz, R.; Guthausen, G.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Formula VII, 01.-04.07.2013, Mulhouse, France

  • Datum: 2013