Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Structure Determination of Double Emulsions with Low-Field PFG-NMR

  • Autor:

    Bernewitz, R.; Guthausen, G.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Magnetic Resonance in Food, 26.-29.06.2012, HvW, Wageningen, NL

  • Datum: 2012