Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Charakterisierung multipler W/O/W-Emulsionen mittels DSC

  • Autor:

    Schuch, A.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Mechanische Flüssigkeitsabtrennung & Partikelmesstechnik, 28.-29. Februar 2012, Bad Dürkheim

  • Datum: 2012